Umístíme do temna (ideální je sklep) a už jen necháme pracovat. Víno je hotové zhruba za - měsíce. Během této doby hlídáme, abychom vždy v bulkátku měli vodu. Hotové domácí rybízové víno pak už jen pomocí gumové hadičky stáčíme. Nejlépe přezrálý rybíz zbavíme nečistot a stopek, které by nám do vína mohly zanést nepříjemnou travnatou chuť.
Očištěný rybíz rozmačkáme, přidáme k němu 2g cukru, živnou sůl, litr vody a přimícháme do něj zákvas. Pokud vám na zahradě rostě několik keřů rybízu a letos vás čeká bohatá sklizeň, popřemýšlejte, jak plody zpracovat. Jednu z mnoha variant představuje rybízové víno , které bývá označováno za nejchutnější mezi ovocnými.
Chci udělat rybízové víno abudu používat 5l sklenice, dříve okurky zavařeniny. Protože takové korkové zátky nejsou,můžu použit na uzavření láhví celofán utěsněný zavařovací gumičkou. Výborné je domácí rybízové víno. Výtečná chuť, snadná výroba.
Rybízové víno - recept: Před přípravou vína asi 2-dny připravíme sušené kvasinky. Tekuté můžeme nalít rovnou do připravovaného vína). Zdravím, já letos zkouším víno po druhé v životě (na první pokus skončilo 40l pokusu v kanále) a dělám to tak nějak po zpaměti jak to kdysi dělával děda ovšem ten vždy dával kvasit celé ovoce nebo zbytky po vaření ovocných šťáv… proto by mě zajímalo jaký je rozdím mezi vylisovanou šťávou a celým naloženým ovocem bohužel děda už je pryč a na internetu.