Kukuřičné tortilly patří k základům mexické kuchyně. Toto je receptura rovnou z Mexico City. Pro přípravu tortil je totiž vhodná mouka, která se vyrábí ze speciálně vařené kukuřice, která prochází procesem tzv.
Tato kukuřice se po uvaření ve vápenatém roztoku oloupe a namele. Mexické kukuřičné tortilly si můžete připravit snadno a levně doma. Budou bez éček, budou dost měkké na to, aby šly zabalit a nepraskaly a přitom nebudou gumové jako ty kupované. Mě se nikdy nedařilo udělat kukuřičnou tortillu podle tradičních receptů, až Roman přišel s tímhle úspěšným receptem. Vyberte si recept na kukuřičné tortilly a připravte si chutný a výjimečný kukuřičné tortilly pokrm, lahůdku nebo nápoj.
Recept kukuřičné tortilly. Pro váš skvělý chuťový zážitek jsme zde vybrali pouze ty nejlepší kukuřičné tortilly ! Načerpejte inspiraci pro přípravu, postup a zpracování v naší databázi s. Znamením, že to bude fungovat, je světlost mouky. Měla by být hodně světlá a jemně mletá. Na sytě žlutou kukuřičnou krupici nebo polentu pro tentokrát zapomeňte.
Tak poslouchej, milý Jirkoro, vezmi hrnek, zaboř do masy hariny, vsyp do mísy a učiň tak ještě jednou. Stejný hrnek naplň vodou a přilij k harině. Maňana si rve vlasy, on asi nesolí, ale mně neslané tortilly nechutnají, kdybych někdy jela do Mexika, naučím. Tortilla je gastronomický pojem. V tomto případě to jsou tenké placky vyrobené z kukuřičné mouky, jejichž domovinou je Mexiko.
Někdy mají postavení podobné chlebu. Tématické fráze: kukuřičné tortily těsto na tortily z kukuřičné mouky kukuricna tortilla recept nápln do tortily kukuřičné tortily recept recept na tortily z kukuřičné mouky tortilly z kukuřičné mouky kukuřičná tortilla výroba tortily výroba tortily tortilla z kukuřičné mouky náplň do tortil kukuřičná tortila. Na poslední chvíli jsem se do své připravované kuchařky rozhodla dát i tento recept a asi hlavně proto, že tortilly jsou pro mě strašně příjemnou společenskou záležitostí, která tmelí a zahřeje nejen u srdce.
S těmi kupovanými jsou neporovnatelné. Přitom jejich příprava je tak jednoduchá. Těsto z běžné kukuřičné mouky se mnohem víc drobí, hůř se s ním pracuje a placky jsou ve výsledku silnější, pevné a nedají se rolovat jako tortilly. Nicméně jakmile jsem vytvarovala placku (i když jí popraskaly okraje) a začala ji smažit, zpevnila se, přestala se lámat a získala příjemnou zlatavou barvu.
V míse smíchejte mouku se solí a vodou a hněťte, dokud nezískáte hladké, tužší těsto. Vytvarujte z něj kouli, zakryjte ji mokrou utěrkou, aby povrch neosychal, a nechte těsto přes noc odležet. Správné těsto na tortilly nelepí a snadno z něj vyválíte tenké placky.
Každou placku slabě potřeme kečupem a poklademe salátem. Skrývá se ale pod ním spousta věcí. Na listy navršíme omáčku, kterou posypeme cibulkou a rozložíme smažené kousky kuřete. Nakonec klademe čekanku, rajčata a plátky okurek.
Horké tortilly zespodu částečně přehneme a boční strany srolujeme. Mrkev a pórek nakrájíme na tenká kolečka. Domácí tortilly z kukuřičné a pšeničné mouky. Milovníci mexické kuchyně zbystřete. Máme pro vás recept na pokrm, který je základem skoro každého mexického jídla - recept na tortilly.
Pečivo je zdravé a chutné. Nepoužívejte vodu, ale sodovku, chlebíček. Pokud z nějakého důvodu dodržujete bezlepkovou dietu, jistě víte, že sehnat tortilly bez lepku není jednoduché.
Většina výrobků dostupných na trhu obsahuje pšeničnou mouku, pokud narazíte na kukuřičné bezlepkové tortilly , najdete v nich bohužel kon. Nejen pro to, že je krásně zpracovaná a nad fotografiemi se vám sbíhají sliny, ale protože mám pocit, že přesně takové knížky potřebujeme. Hotové tortilly se sádlem, pokud zbudou, ohříváme potřené z obou stran vodou, stačí jen chvíli v mikrovlnné troubě. Případně tortilly ohříváme v troubě na suchém plechu, který jsme také potřeli vodou, zabráníme tak ztvrdnutí.
Tématické fráze: tortila recept tortila plněná tortila plněná tortilla plnene tortily plněná tortila recepty plněná tortila recept plněná tortilla recept recept tortila tortily recept recept na plněné tortily tortila recepty plnene tortily recept plněná mexická tortila recepty mexicka tortila tortilla plněná tortilly.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.